Resep Membuat Rujak Karedok ala Mesanint

Resep sederhana membuat rujak/lotek karedok ala Mesanint, karedok merupakan rujak yang berbahan sayuran lalap mentah yang dapat disajikan dan cukup bergizi dan bervitamin untuk kesehatan :
Berikut bahan yang perlu dipersiapkan :

• Kacang tanah yang telah matang dalam satu mangkuk siapkan
• Asam matang diaduk/dicampur dengan air dalam satu mangkuk
• Cabai jepun/rawit yang pedas sesuai selera
• Garam beryodium 
• Gula merah 
• Kecap 

Siapkan batu untuk merujak bahan-bahan sayuran mentah seperti, kacang panjang, kol, timun, toge, dalam satu wadah yang terpisah.
Langkah yang dimabil :

1. Haluskan kacang tanah, garam, dan cabai hingga halus
2. Kemudian berikan air asam, dan gula merah hingga halus
3. Perlahan beri sedikit air dan kecap secara merata
4. Taruh beberapa sayuran mentah seperti kol yang telah diiris, toge, dan timun.
5. Hidangan akan lebih mantap jika ditambahkan lontong/bongko.

Chef : Santosa